Описание: Загуститель для фруктов и фруктовых соков, для связывания жидкости в замороженных фруктов\ягод.
Дозировка: 100-120 г — Фрут Микс, 150 г — сахар, 1000 г — вода, сок, компот
Приготовленные начинки стабильны при выпекании, Устойчивы к замораживанию и размораживанию, При добавлении к замороженным ягодам, хорошо и быстро связывает выделяющуюся влагу.

Упаковка - мешок
Вес: 25кг
Срок годности - 9 месяцев
Производитель: DAWN FOODS

Описание: Компонент с широкой сферой применения в пищевой промышленности. В кондитерском производстве рекомендуется для приготовления термостабильных начинок холодным способом с использованием фруктов, фруктовых соков, компотов, воды. Получаемые начинки устойчивы к замораживанию.
Дозировка: 100- 120 г — Квелли Нейтральный, 200 г — сахар, 1000 г — воды, сока, компота, перемешать и добавить 850 г — фруктов
Упаковка - мешок
Вес: 25 кг
Срок годности - 24 месяца
Производитель: DAWN FOODS