Буковая коптильная щепа JRS (Германия) — для копчения колбас, мяса и деликатесов в Алматы и Казахстане

Компания «Элигита» предлагает профессиональную коптильную щепу из бука производства JRS (Германия) — одного из мировых лидеров в производстве древесных наполнителей для пищевой промышленности. Буковая щепа обеспечивает чистое, равномерное копчение, придаёт продуктам насыщенный аромат и золотистый цвет без горечи и сажи.

Что такое буковая щепа и почему её выбирают для копчения

Буковая щепа — это тщательно очищенная и высушенная древесина бука, измельчённая до определённой фракции.
Она отличается чистым сгоранием и мягким ароматом дыма, что делает её идеальной для копчения колбас, мясных деликатесов, рыбы, сыра и птицы.

Преимущества буковой щепы:

• не образует копоти и смол;
• обеспечивает стабильную температуру копчения;
• придаёт продукту натуральный янтарный цвет;
• подходит для любых типов коптилен — от промышленных до камер горячего и холодного копчения.

Ассортимент фракций буковой щепы JRS

Все виды щепы фасуются в удобные мешки по 15 кг, что позволяет легко использовать и хранить материал на производстве.

Цена указывается по запросу. Уточните актуальную стоимость и условия поставки по телефону +7 (727) 380-00-52 или на почту info@eligita.kz.

Преимущества немецкой щепы JRS

1. Европейское качество. Продукт изготавливается из чистой древесины бука без добавления химических веществ.
2. Контроль влажности. Щепа проходит сушку до оптимальной влажности 10–12%, что исключает прогорание и дым без копоти.
3. Точная фракция. Однородный размер частиц обеспечивает равномерное тление и стабильный процесс копчения.
4. Безопасность. Щепа сертифицирована по стандартам ЕС для использования в пищевой промышленности.
5. Экономичность. Минимальный расход и стабильная температура при копчении.

Для каких продуктов подходит буковая щепа

Как использовать буковую щепу для копчения

1. Засыпать нужный объём щепы в коптильную камеру.
2. Следить за равномерностью тления, избегать перегрева.
3. Для более интенсивного аромата можно увлажнить щепу перед использованием (но не переувлажнять).
4. После копчения рекомендуется проветривание камеры для стабилизации цвета и запаха продукта.

Почему выбирают Элигита

• Официальный дистрибьютор продукции JRS (Германия) в Казахстане.
• Прямые поставки без посредников — гарантия подлинности и свежести партии.
• Наличие на складе в Алматы и Астане, доставка по всему Казахстану и Узбекистану.
• Консультации технологов по подбору фракции и настройке параметров копчения.
• Сертификаты соответствия и паспорт качества для каждой поставки.

Сколько стоит буковая щепа в Казахстане

Цена указана ориентировочно. Точную стоимость и условия поставки уточняйте у менеджера Элигита.

Часто задаваемые вопросы

• Можно ли использовать буковую щепу в бытовых коптильнях?
  Да, она подходит для любых типов коптилен — промышленных, цеховых и домашних.
• Отличается ли немецкая щепа JRS от местных аналогов?
  Да, она проходит дополнительную очистку и калибровку, что обеспечивает стабильное тление и однородный дым.
• Как хранить щепу?
  В сухом, вентилируемом помещении, вдали от источников влаги.

Закажите буковую коптильную щепу JRS в компании Элигита

Создайте продукцию премиум-качества с идеальным вкусом и ароматом копчения.
Мы обеспечим поставки буковой щепы JRS (Германия) по всему Казахстану — от Алматы до Астаны, Караганды и Усть-Каменогорска.

Адрес: г. Алматы, мкр. Мамыр-4, дом 1
Телефон: +7 (727) 380-00-52
Email: info@eligita.kz

Элигита — надёжный поставщик ингредиентов и материалов для мясоперерабатывающей промышленности Казахстана.

Популярные пищевые ингредиенты и добавки для производства в Алматы / Казахстане

Компания Eligita предлагает широкий выбор решений для пищевой промышленности в Казахстане. У нас вы можете найти пищевые добавки Казахстан, а также специализированные продукты: кукурузный крахмал купить для кондитерских и молочных изделий, хлебопекарные ингредиенты, пищевые ингредиенты оптом, Глютесса Алматы, ингредиенты для напитков, пищевые ароматизаторы оптом, решения для молочной промышленности и пищевые консерванты. Всё для стабильного качества продукции и развития вашего бизнеса.