Пробиотические культуры Chr.Hansen (Дания) — закваски для йогуртов, кефира и биопродуктов

Компания «Элигита» поставляет пробиотические культуры и закваски Chr.Hansen (Дания) для производства йогуртов, простокваши, кефира и функциональных биопродуктов.
Наш ассортимент включает монокультуры и консорциумы термофильных и мезофильных микроорганизмов, которые обеспечивают стабильное качество, мягкий вкус и густую консистенцию готового продукта.

Назначение пробиотических культур

Пробиотические культуры применяются в производстве:

• комбинированных кисломолочных продуктов и напитков;
• резервуарных и термостатных йогуртов;
• функциональных биопродуктов с пробиотическими штаммами;
• обогащённых молочных напитков с улучшенной пищевой ценностью.

Пробиотики способствуют улучшению пищеварения, повышению иммунитета и восстановлению микрофлоры кишечника. Их добавляют не только в йогурты, но и в сырки, биокефиры, молочные коктейли, детское питание и даже спортивные напитки.

Ассортимент пробиотических культур Chr.Hansen

Преимущества культур Chr.Hansen

1. Европейское качество и происхождение. Все штаммы произведены компанией Chr.Hansen (Дания) — мировым лидером в области биотехнологий.
2. Простое применение. Культуры предназначены для прямого внесения (DVS) без предварительного выращивания.
3. Универсальность. Подходят для разных видов продукции — от йогуртов и кефиров до пробиотических напитков и творогов.
4. Высокая стабильность. Хранятся при -18 °C до 24 месяцев без потери активности.
5. Совместимость с другими заквасками. Можно использовать в комплексе с мезофильными и термофильными культурами.

Как работают пробиотические культуры

Процесс производства пробиотических продуктов включает несколько этапов:

1. Подготовка и пастеризация молока.
2. Охлаждение до рабочей температуры (37–43 °C).
3. Внесение закваски Chr.Hansen напрямую в молоко.
4. Перемешивание в течение 10–15 минут.
5. Сквашивание до достижения нужной кислотности и структуры.
6. Охлаждение и фасовка готового продукта.

Использование качественных культур обеспечивает устойчивое сквашивание, приятную текстуру и биологическую активность бактерий на протяжении всего срока хранения.

Почему выбирают Элигита

• Официальный дистрибьютор Chr.Hansen (Дания) в Казахстане.
• Тщательное соблюдение температурных условий хранения и транспортировки.
• Поддержка технологов и консультирование по дозировке и сочетанию штаммов.
• Быстрая доставка по регионам Казахстана и Узбекистана.
• Сертификаты соответствия и паспорта качества на каждую партию.

Сравнение популярных культур

Применение пробиотических культур

• Йогурты и биойогурты — для густой текстуры и стабильного вкуса.
• Кефиры и простокваша — для мягкого брожения и нежной кислинки.
• Детские продукты — безопасные, натуральные и физиологичные штаммы.
• Бионапитки и коктейли — для функционального питания.
• Пищевые добавки — усиление пробиотических свойств готовой продукции.

Где купить пробиотические культуры в Казахстане

Адреса офисов:
г. Алматы, мкр. Мамыр-4, дом 1
г. Астана, ул. Талапкерская 26/1

Телефон:
+7 (727) 380-00-52
+7 (701) 724-28-36

Email: info@eligita.kz

Наши специалисты помогут подобрать оптимальные культуры Chr.Hansen под ваше производство, рассчитать дозировку и обеспечить стабильность готового продукта.

Элигита — официальный поставщик пробиотических культур и заквасок Chr.Hansen (Дания) в Казахстане.
Гарантируем стабильность, качество и живые результаты в каждом продукте.

Популярные пищевые ингредиенты и добавки для производства в Алматы / Казахстане

Компания Eligita предлагает широкий выбор решений для пищевой промышленности в Казахстане. У нас вы можете найти пищевые добавки Казахстан, а также специализированные продукты: кукурузный крахмал купить для кондитерских и молочных изделий, хлебопекарные ингредиенты, пищевые ингредиенты оптом, Глютесса Алматы, ингредиенты для напитков, пищевые ароматизаторы оптом, решения для молочной промышленности и пищевые консерванты. Всё для стабильного качества продукции и развития вашего бизнеса.