Гели горячего приготовления Джелли Глейз (DAWN FOODS, США) — идеальное покрытие для тортов, пирожных и десертов

Компания «Элигита» поставляет профессиональные гели горячего приготовления Джелли Глейз от бренда DAWN FOODS (США) — лидера в производстве кондитерских ингредиентов для фабрик, пекарен и кафе.

Гели Джелли Глейз предназначены для покрытия и декорирования тортов, пирожных, фруктовых десертов, муссов и выпечки. Они придают изделиям привлекательный блеск, защищают от высыхания и сохраняют свежесть фруктов и кремов.

Что такое гель горячего приготовления Джелли Глейз

Гели горячего приготовления — это сухие смеси для приготовления прозрачных или цветных желейных масс. После добавления воды и сахара они превращаются в стабильное желе, которое легко наносится на поверхность изделий.

Особенности геля Джелли Глейз:

• механически стабилен и сохраняет форму после застывания;
• образует ровный срез при нарезке;
• не расслаивается и не теряет блеск;
• устойчив к замораживанию и размораживанию;
• не пенится при приготовлении и хорошо распыляется.

Ассортимент Джелли Глейз

Все виды поставляются в удобной упаковке по 5 кг (2 × 2,5 кг), что делает продукт удобным для профессионального и промышленного использования.

Технология приготовления Джелли Глейз

Для приготовления одной порции геля необходимо:

• 100 г смеси Джелли Глейз;
• 250 г сахара;
• 1000 г кипящей воды.

1. Сухую смесь тщательно перемешать с сахаром.
2. Добавить кипящую воду и варить до полного растворения.
3. Остудить до 80–85 °C и нанести на изделие кистью или распылением.
4. После остывания образуется прозрачный, блестящий, устойчивый слой.

Гель можно хранить в холодильнике и повторно разогревать перед использованием.

Преимущества геля Джелли Глейз

1. Высокая прозрачность и блеск. Делает поверхность торта привлекательной, подчёркивая натуральный цвет фруктов.
2. Устойчивость к заморозке. Гель не теряет структуру при замораживании и последующем размораживании изделий.
3. Отличная адгезия. Хорошо ложится на свежие фрукты, кремы, сливки и выпечку.
4. Гигиеничность. Продукт стабилен, не выделяет жидкость и защищает от высыхания.
5. Экономичность. Небольшой расход и простота применения.

Применение в кондитерском производстве

Почему выбирают гель Джелли Глейз от DAWN FOODS

• Американское качество. Производитель DAWN FOODS — мировой лидер в сегменте профессиональных кондитерских ингредиентов.
• Проверенная рецептура. Гель используется в международных сетях пекарен и кондитерских.
• Универсальность. Один продукт подходит для любых типов десертов и покрытий.
• Оптимальная стоимость. Благодаря высокой концентрации расход минимален.
• Сертификаты качества и безопасность. Продукция соответствует международным стандартам пищевой безопасности.

Технические характеристики

Где купить гели Джелли Глейз в Казахстане

Адрес:
г. Алматы, мкр. Мамыр-4, дом 1
г. Астана, ул. Талапкерская 26/1

Телефон:
+7 (727) 380-00-52
+7 (701) 724-28-36

Email: info@eligita.kz

Компания Элигита — официальный поставщик ингредиентов DAWN FOODS (США) для кондитерских и пекарен Казахстана.

У нас вы можете купить гель горячего приготовления Джелли Глейз оптом — нейтральный, красный и жёлтый, с доставкой по всей стране.

Элигита — профессиональные ингредиенты для кондитерской и хлебопекарной промышленности Казахстана.

Популярные пищевые ингредиенты и добавки для производства в Алматы / Казахстане

Компания Eligita предлагает широкий выбор решений для пищевой промышленности в Казахстане. У нас вы можете найти пищевые добавки Казахстан, а также специализированные продукты: кукурузный крахмал купить для кондитерских и молочных изделий, хлебопекарные ингредиенты, пищевые ингредиенты оптом, Глютесса Алматы, ингредиенты для напитков, пищевые ароматизаторы оптом, решения для молочной промышленности и пищевые консерванты. Всё для стабильного качества продукции и развития вашего бизнеса.