"Основана в 1993 году – Ваш надежный партнер по поставке пищевых ингредиентов с 2000 года"
Комплексные препараты для всех видов колбас
Пикник
Описание: Комплексный вкусо-ароматический препарат для колбас эконом серии, с большой заменой мясного сырья, с красителем (чеснок, перец черный, мацис)

Норма расхода: 10 гр на 1 кг сырья

Производитель: Могунция (Австрия)


Бастурма
Описание: Препарат для приготовления пасты для бастурмы (чеснок, перец черный, пажитник, паприка, аромат дыма)

Дозировка: 58 г на 100 мл воды

Производитель: Могунция (Австрия)

Описание: Комплексный препарат без ГДЛс перцем чили, паприка, гвоздика. Для острых сырокопченых колбасок

Дозировка: 13-15 г/кг мяса

Производитель: Могунция (Австрия)

Докторская
Описание: Комплексный вкусо-ароматический препарат для вареных колбас и сосисок типа "Докторская", ярко выраженным вкусом кардамона.

Производитель: Могунция (Австрия)


Кодру
Описание: Комплексныйвкусо-ароматический препарат со вкусом белого перца и мускатного ореха.
Нормарасхода: 10 гр на 1 кг сырья

Производитель: Могунция (Австрия)

Комби Кноблинг
Описание: Комплексныйвкусо-ароматический препарат с чесночной и перечной ноткой
Нормарасхода: 10 гр на 1 кг сырья

Производитель: Могунция (Австрия)

Комби Мясная
Описание: Комплексныйвкусо-ароматический препарат для сосисок, сарделек, вареных колбас страдиционным вкусом мускатного ореха, черного перца, чеснока, гвоздики.

Нормарасхода: 8-10 гр на 1 кг сырья

Производитель: Могунция (Австрия)


Краковская
Описание:

Производитель: Могунция (Австрия)

Крестьянская
Описание: Вкусо-ароматическая смесь специй и экстрактов для колбасных изделий и п/ф, хорошо нивелирует негативные запахи и вкусы (чеснок, кориандр, перец, паприка)

Дозировка: 5г/кг фарша

Производитель: Могунция (Австрия)

М-Форте
Описание: Высокофункциональный фосфатосодержащий препарат для куттерования

Дозировка:5-10г/кг фарша

Производитель: Могунция (Австрия)


Молочная Экстра
Описание: Комплексный вкусо-ароматический препарат для сосисок молочных и вареных колбасных изделий молочно-сливочного направления (перец, аромат дыма, мясной вкус)
Нормарасхода: 10 гр на 1 кг сырья

Производитель: Могунция (Австрия)

Мортаделла
Описание: Комплексный вкусо-ароматический препарат для всех видов колбас из мяса птицы (перец,чеснок, мацис) с красителем

Нормарасхода: 10 гр на 1 кгсырья

Производитель: Могунция (Австрия)

Московская
Описание:

Производитель: Могунция (Австрия)


Приправа по-Украински
Описание: Вкусо-ароматическая смесь специй для всех видов колбас, полуфабрикатов. Хорошо сочетается с продуктами из мяса птицы (чеснок, чили)

Дозировка:5-8г/1 кг фарша

Производитель: Могунция (Австрия)

Ред Старт
Описание: Стартовые культуры для ускоренного процесса созревания сырокопченых колбас изготовленных с препаратами серии Фиксрайф с ГДЛ (стафилококки – 100%)

Норма расхода: 0,03 гр на 1 кг сырья.

Производитель: Могунция (Австрия)

Описание: Технологический препарат с чесноком и стабилизатором цвета, для ускоренного созревания сырокопченых мясных изделий
Дозировка: 15-20 г/кг мяса

Производитель: Могунция (Австрия)


Описание: Технологический препарат со вкусом имбиря, кориандра, перца, для ускоренного созревания сырокопченых мясных изделий

Дозировка: 20 г/кг мяса

Производитель: Могунция (Австрия)

Описание: Технологический препарат со вкусом паприки, тмина, перца, чеснока, майорана, для ускоренного созревания сырокопченых мясных изделий

Дозировка: 15 г/кг мяса

Производитель: Могунция (Австрия)

Описание: Комплексный препарат со вкусом и ароматом фенхеля для ускоренного созревания колбас с прогревом. Технологический цикл 8-12 суток . Имеет интенсивный вкус салями, перца, фенхеля, чеснока, дыма

Дозировка: 22 г/ 1 кг мяса

Производитель: Могунция (Австрия)


Описание:

Производитель: Могунция (Австрия)

Описание: Комплексный вкусо-ароматический препарат с изысканным классическим вкусом (перец черный, перец душистый, мускатный орех, кориандр)

Норма расхода: 10 гр на 1 кг сырья

Производитель: Могунция (Австрия)

Купить приправы для колбас и сосисок в Алматы — оптовые поставки и лучшие цены

Правильные специи и приправы — это то, что делает колбасу ароматной, а сосиски узнаваемыми по вкусу. В Алматы купить приправы для колбас можно напрямую у ТОО «Элигита-Азия» — официального поставщика ингредиентов для мясной промышленности Казахстана. Мы предлагаем оптовые поставки, конкурентные цены и сертифицированное качество. Наш ассортимент охватывает специи для варёных, копчёных, сырокопчёных колбас, бастурмы, салями и сервелата.

Специи для варёных, копчёных и сырокопчёных колбас в Казахстане — заказать напрямую

Производство колбасных изделий требует строгого соблюдения рецептуры. Специи влияют не только на вкус, но и на срок хранения, цвет и текстуру.

Основные направления применения:

  • Варёные колбасы — добавки обеспечивают мягкий вкус, ровный срез и устойчивый цвет.
  • Копчёные колбасы — смеси включают специи с выраженным ароматом (чёрный перец, кориандр, чеснок).
  • Сырокопчёные изделия — используют комплексные препараты для сохранения стабильности при длительной выдержке.

Мы работаем напрямую с производителями специй и добавок из Европы и Азии, что позволяет гарантировать стабильные поставки и актуальные цены.

Внимание: Цена указана ориентировочно. Актуальную стоимость с учётом доставки и объёма уточняйте у специалиста по телефону +7 727 380 00 52 или по почте info@eligita.kz.

Комплексные препараты и добавки для производства колбас в Алматы — купить с доставкой

Вместо подбора ингредиентов по отдельности производители всё чаще выбирают комплексные препараты. Это готовые смеси, в которых сбалансированы специи, стабилизаторы и усилители вкуса.

Преимущества комплексных препаратов:

  1. Сокращают время приготовления.
  2. Гарантируют одинаковый вкус каждой партии.
  3. Уменьшают риск ошибок в дозировке.
  4. Повышают срок хранения продукта.

Таблица: варианты и цены комплексных препаратов

Вид препарата

Область применения

Цена за 1 кг*

Для варёных колбас

Сосиски, сардельки

от 2 500 ₸

Для сырокопчёных колбас

Сервелат, салями

от 3 200 ₸

Для бастурмы и вяленого мяса

Восточные изделия

от 3 800 ₸

*Цена ориентировочная, зависит от партии и сезона.

Вкусоароматические смеси для мясных изделий и сервелата в Казахстане — продажа и опт

Для сервелата, бастурмы и копчёных колбас важен баланс пряностей. Вкусоароматические смеси включают кориандр, мускатный орех, белый и чёрный перец, кардамон.

Что входит в готовые смеси:

  • натуральные специи,
  • экстракты, усиливающие аромат,
  • функциональные добавки для стабильности.

Мы поставляем смеси в мешках от 5 до 25 кг. В среднем одной партии хватает на производство 3–5 тонн колбасных изделий.

Приправы и специи для салями, бастурмы и сервелата в Алматы — широкий ассортимент

Алматинские мясокомбинаты и частные цеха всё чаще переходят на готовые решения для премиум-продуктов.

Популярные позиции в 2025 году:

  • Приправа для салями с мускатным орехом и паприкой.
  • Смеси для бастурмы с чесноком и кориандром.
  • Приправа для сервелата с классическим копчёным вкусом.

По нашему опыту, оптовым клиентам выгоднее заказывать ассортиментные наборы — так можно протестировать разные рецептуры без риска больших вложений.

Купить добавки и специи для мясной промышленности в Казахстане — качество и сертификация

Компания ТОО «Элигита-Азия» работает на рынке пищевых ингредиентов более 20 лет. Все специи проходят сертификацию по стандартам ISO 9001, ISO 22000 и HACCP.

Почему выбирают нас:

  • Прямая работа с заводами в Австрии, Германии, Дании.
  • 6 складов по Казахстану с температурным контролем.
  • Индивидуальные условия поставки.
  • Бесплатные консультации технологов.

Как выбрать специи для колбас

  1. Определите вид изделия (варёное, копчёное, сырокопчёное).
  2. Уточните требования к сроку хранения.
  3. Подберите вкус, подходящий для вашей аудитории.
  4. Проверьте наличие сертификатов качества.

Сколько стоят специи для колбас в Алматы

Цены зависят от состава и производителя.

  • Простые смеси — от 2 000 ₸ за кг.
  • Комплексные препараты — от 2 500 ₸.
  • Премиум смеси (сервелат, бастурма) — от 3 500 ₸.

Внимание: Цена указана ориентировочно. Актуальную стоимость уточняйте у специалистов «Элигита-Азия».

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

  • Можно ли заказать малую партию?
    Да, минимальный заказ от 5 кг.
  • Доставка по регионам есть?
    Да, работаем по всему Казахстану: Алматы, Астана, Шымкент, Павлодар, Караганда.
  • Срок хранения приправ?
    В среднем 12–18 месяцев при соблюдении условий.

Этапы работы с нами

  1. Консультация и подбор смеси.
  2. Заключение договора.
  3. Доставка со склада (обычно 2–3 дня).
  4. Технологическая поддержка.

Преимущества и гарантии

  • Более 2300 SKU на складе.
  • Наличие лаборатории для тестирования.
  • Скидки постоянным клиентам.
  • Поддержка технолога на этапе запуска продукта.

Заказать приправы и специи для колбас в Алматы и Казахстане — оставьте заявку

Мы предлагаем широкий ассортимент специй и добавок для мясной промышленности: от базовых приправ до премиальных вкусоароматических смесей. Закажите прямо сейчас по телефону +7 727 380 00 52 или на почту info@eligita.kz. Наши специалисты помогут выбрать оптимальное решение и рассчитают стоимость.

Популярные пищевые ингредиенты и добавки для производства в Алматы / Казахстане

Компания Eligita предлагает широкий выбор решений для пищевой промышленности в Казахстане. У нас вы можете найти пищевые добавки Казахстан, а также специализированные продукты: кукурузный крахмал купить для кондитерских и молочных изделий, хлебопекарные ингредиенты, пищевые ингредиенты оптом, Глютесса Алматы, ингредиенты для напитков, пищевые ароматизаторы оптом, решения для молочной промышленности и пищевые консерванты. Всё для стабильного качества продукции и развития вашего бизнеса.

Наш адрес в г. Алматы
РК, г. Алматы,050036, мкр. Мамыр-4,
дом 1

Телефон:

Молочный отдел: 8 701 742 04 28
Отдел напитков: 8 701 027 46 33
Мясной отдел: 8 705 504 55 58
Отдел моющих средств: 8 705 273 39 44
Кондитерский отдел: 8 701 052 82 57
Офис: 8 701 724 28 36, +7 727 380 00 52

e-mail: info@eligita.kz


Наш адрес в г. Астана
РК, г. Астана, 010004, ул. Талапкерская 26/1

Телефон:

+7 717 225 58 05
+7 701 386 18 10
+7 708 425 58 05


e-mail: info@eligita.kz

Наш адрес: Узбекистан
Яккасарайский район, Ташкент,
100100 Узбекистан.

Телефон:

+998 90 189 66 31




eligitauz@eligita.com




Made on
Tilda