Готовые гели холодного приготовления DAWN FOODS (США) — Декоргель для профессионального украшения тортов, десертов и выпечки

Компания «Элигита» предлагает кондитерским производствам и пекарням Казахстана профессиональные гели холодного приготовления DAWN FOODS (США). Серия Декоргель предназначена для оформления, глазирования и придания зеркального блеска тортам, пирожным и десертам.

Гели полностью готовы к использованию, не требуют подогрева и обеспечивают идеальный внешний вид изделий — от фруктовых тартов до муссовых тортов.

Что такое гели холодного приготовления

Декоргель — это готовый к применению глазирующий гель на водной основе, обеспечивающий:

• зеркальный блеск поверхности изделий;
• защиту фруктов и ягод от высыхания;
• устойчивость к замораживанию и размораживанию;
• универсальность применения — от глазирования выпечки до покрытия муссовых тортов;
• экономичный расход и стабильное качество даже при тонком нанесении.

Гели не кристаллизуются, не расслаиваются и сохраняют структуру при транспортировке.

Ассортимент готовых гелей DAWN FOODS

Все гели выпускаются в герметичных пластиковых вёдрах, полностью готовы к применению и имеют высокую устойчивость к перепадам температуры.

Преимущества использования гелей холодного приготовления DAWN FOODS

1. Готовы к работе — не требуют нагрева, можно использовать прямо из упаковки.
2. Зеркальный блеск и мраморный эффект — поверхность выглядит профессионально, не тускнеет со временем.
3. Совместимость с горячими гелями DAWN — позволяет создавать комбинированное покрытие с глубоким глянцем.
4. Сохранение формы и устойчивость к влаге — не растекаются при комнатной температуре.
5. Подходят для всех типов декора — фрукты, торты, маффины, рулеты, пирожные, тарталетки.
6. Без потери качества при заморозке/разморозке — идеально подходят для замороженных тортов и полуфабрикатов.

Как использовать Декоргель

1. Перемешать перед применением до однородной консистенции.
2. Нанести кистью, шпателем или распылителем на охлаждённое изделие.
3. При необходимости слегка подогреть (до 30–35 °C) для более тонкого слоя.
4. При комбинировании с горячими гелями серии Белнапом DAWN можно добиться полного зеркального покрытия изделия.

Совет технолога: Для глазирования фруктов и ягод используйте Декоргель Нейтральный, а для муссовых тортов и зеркальных эффектов — Белый или Карамельный варианты.

Примеры применения

• покрытие верхней поверхности фруктовых тартов;
• глазирование муссовых и йогуртовых тортов;
• декор пирожных, рулетов, маффинов;
• оформление выпечки и булочек с эффектом глянца;
• создание мраморного рисунка при комбинировании гелей разных цветов.

Сравнение с гелями горячего приготовления

Совместное использование Декоргель + Джелли Глейз позволяет получить абсолютно гладкое и блестящее покрытие, которое выглядит премиально и сохраняет свежесть десертов.

Условия хранения

• Температура: до +25 °C, без прямого солнечного света.
• Влажность: не выше 70 %.
• После вскрытия упаковки использовать в течение 3 месяцев.

Почему выбирают Элигита

• Официальный представитель DAWN FOODS (США) в Казахстане.
• Гарантированная оригинальность продукции и документация (сертификаты качества, спецификации).
• Складская программа в Алматы и Астане.
• Консультации технологов по выбору геля под тип изделия.
• Оптовые поставки по Казахстану и Узбекистану.

Контакты:
г. Алматы: мкр. Мамыр-4, дом 1
г. Астана: ул. Талапкерская 26/1

Телефоны: +7 (727) 380-00-52, +7 (701) 724-28-36
Email: info@eligita.kz

Гели холодного приготовления DAWN FOODS — готовое решение для профессионального декора, зеркального блеска и защиты десертов.
Элигита — ваш поставщик премиум-ингредиентов для кондитерского производства в Казахстане.

Популярные пищевые ингредиенты и добавки для производства в Алматы / Казахстане

Компания Eligita предлагает широкий выбор решений для пищевой промышленности в Казахстане. У нас вы можете найти пищевые добавки Казахстан, а также специализированные продукты: кукурузный крахмал купить для кондитерских и молочных изделий, хлебопекарные ингредиенты, пищевые ингредиенты оптом, Глютесса Алматы, ингредиенты для напитков, пищевые ароматизаторы оптом, решения для молочной промышленности и пищевые консерванты. Всё для стабильного качества продукции и развития вашего бизнеса.