Сегодня, 8 апреля 2026 года, Фролова Лилия Викторовна провела гостевую лекцию для студентов университета ATU на тему «Биотехнология в молочной отрасли».
Лилия рассказала про контроль качества и безопасность молока. Поговорили про ферменты и закваски. Их роли и функции в современных технологиях производства, которые уже сегодня формируют будущее молочной индустрии. Особое внимание уделили практическим аспектам: как биотехнология помогает улучшать качество продукции, продлевать срок хранения и создавать новые продукты с заданными свойствами.
Для нас важно делиться опытом и поддерживать будущих специалистов отрасли — тех, кто совсем скоро будет развивать пищевую индустрию и внедрять новые технологии.
Благодарим университет и студентов за интерес, активность и живую дискуссию!