Высокофунциональный препарат для повышения влагосвязывающей способности мясного фарша, увеличивающий выход готового продукта. Рекомендуется использовать прежде всего, в вареных колбасах, сосисках, сардельках. В полукопченых колбасах для увеличения плотности.
Дозировка: 3г. препарата на 1кг. фарша.